Newsletter giugno 2007
E’ disponibile anche la
versione on-line
http://www.vinoinrete.it/newsletter/200706.htm
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PROMO ******************************************
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l'Umbria nel Piatto - ed. '07-'08
"L'Umbria
nel Piatto" è la prima ed unica guida dei ristoranti dell'Umbria mai
realizzata finora. In
questa seconda edizione sono stati recensiti 142 ristoranti di cui 40 nuovi,
con il rigore di sempre, in perfetto anonimato e pagando regolarmente il
conto. Sempre per questo motivo non troverete pubblicità di ristoranti in
quanto si è scelta la strada della trasparenza, evitando ogni possibile
conflitto di interesse e scrivendo nell'unico
interesse del lettore. Sono state confermate le due sezione
sugli agriturismi e sui produttori vinicoli,
arricchendo quest’ultima con l’analisi qualitativa
di una etichetta per ogni cantina. Novità di quest’anno
è poi la sezione relativa all’olio (25 i frantoi
presentati) interamente curata dall’esperto del settore, Maurizio Pescari. 208 +
12 di pubblicità prezzo = €
9 Curatore/Autore:
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rassegna stampa
Le news su Vino &
dintorni...
http://www.vinoinrete.com/news/news.asp
300mln di bottiglie, ma la Sicilia è il fanalino di coda per le Doc - fonte ©AGI
Nel 2008 il XXXI congresso OIV si terrà a
Verona -
fonte ©AGI
Unc: No al vino
addizionato con lo zucchero - fonte ©tuttoconsumatori.it
Riforma del vino: il 4 luglio esce la proposta della Commissione Ue - fonte ©www.liberta.it
Assegnati i titoli del «Premio Internazionale del Vino»
- fonte ©Puntobar
Accordo tra UE e Australia: stop alle
imitazioni dei vini italiani - fonte ©www.agenziaaise.it
«Città del Vino» sostiene il progetto Docg
Frascati - fonte ©www.newsfood.com
legislazione vinicola
Le note o i riferimenti a testi di legge e/o
provvedimenti legislativi potrebbero non riprodurre un documento ufficiale.
E' da ritenersi autentica solo la
legislazione pubblicata nelle edizioni della Gazzetta Ufficiale.
Ricordiamo che l'unico testo definitivo è
quello pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale a mezzo stampa,
che prevale in casi di discordanza.
I testi forniti nel formato elettronico sono
ricavati dal sito http://www.gazzettaufficiale.it
a
carattere non autentico e gratuito
http://www.vinoinrete.com/lex/news.asp
Parere del Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle d.o.
e delle i.g.t. dei vini
per il riconoscimento della docg «Oltrepò Pavese»
GU
n.110 del 14-5-2007
la foto del mese
http://www.vinoinrete.it/sommelier/_foto del mese.htm
Viticoltura eroica
(foto ©Corriere
Vinicolo 2007)
aforismi sul vino
http://www.vinoinrete.com/aforismi/news.asp
“La vita è troppo
breve per bere del vino cattivo”
Lessing
siti partner
scambio
banner
http://www.vinoinrete.it/sommelier/_sitipartner.htm
Sei
anche tu un amante del buon bere? Potremo visualizzare un nostro banner sul tuo sito e saremo lieti di ospitare il tuo
all'interno della nostra directory «SITI PARTNER».
Ecco
quello che ci occorre: il tuo banner (formato 120x60
pixel),
A tua volta, per aggiungere un link a VINOINRETE , copia e incolla nella
tua pagina web i semplici codici HTML che troverai all’indirizzo http://www.vinoinrete.it/sommelier/_banner%20exchange.htm
New entry:
BB-Italy.com
Il nuovo portale Italiano di Bed
& Breakfast e appartamenti self-contained
Wine Fair
Wine Fair - lo strumento degli operatori
professionali per vendere e comprare vino
GustoRoma
GustoRoma è il portale dedicato ai ristoranti di Roma e
alla buona cucina
Luca’s Wine
Luca's Wine, il portale sul vino biologico creato
senza utilizzo di additivi chimici. Vasto catalogo di
vini on-line, consulenze degustazioni, preventivi per cantine
oil watching
i link nella
nostra directory dell’olio extravergine
http://www.vinoinrete.it/sommelier/_oilwatching.htm
Azienda Agraria
Dominici - Via Montevile 32 - 06100 Perugia PG - tel. +39 075 393686 - email:
aziendadominici@yahoo.it
Gli amanti della natura non possono non aver mai
visitato un lembo della verdissima Umbria, e in una delle valli intorno Perugia ai piedi del Monte Tezio,
da ormai quasi un secolo, l'Azienda agraria Dominici si estende per circa
L'altitudine dei
L'oliveto Dominici comprende 4.000 piante di cultivar
diverse:
- Frantoio a maturazione tardiva;
- Moraiolo a maturazione di media precocità;
- Leccino e Dolce Agogia a maturazione precoce ed
uniforme.
Di questa azienda, che su richiesta effettua visite e
degustazioni guidate, abbiamo degustato l' "Olio Extravergine di Oliva
della Tradizione Umbra".
Le olive (80% dolce agogia, 10% Frantoio, 10%
Leccino), provenienti esclusivamente dall'azienda, sono raccolte
quando l'80% di esse sono ancora verdi in pianta e vengono molite nello stesso giorno, per garantire il massimo delle
proprietà organolettiche dell'olio. La spremitura avviene esclusivamente a
freddo con metodo a ciclo continuo, che permette all'olio di mantenere un
aspetto velato, un colore verde foglia con delle bellissime sfumature oro.
Al naso esprime dei buoni toni di fruttato pieno, con sentori di erba fresca, pomodoro e una spiccata nota ammandorlata, che si ritrova piena all'assaggio, dove
l'olio si presenta giustamente equilibrato tra le note amare e piccanti.
Soprattutto il piccante esplode, sembra quasi aggredire, ma è la sensazione di
un attimo, per poi accompagnare e sostenere l'amaro in un perfetto connubio.
Ritroviamo quindi la mandorla e le erbe amare, cicoria e radicchio. il finale è abbastanza lungo e persistente.
Lo vedremmo ben coniugato su piatti della tradizione locale, con l'utilizzo di
lenticchie, fagioli, ceci o farro, ma anche su grigliate di carne e verdure.
All'analisi di laboratorio l'Olio Extravergine dell'Azienda Agraria Dominici ha
presentato un acidità dello 0,35% ed un numero di
perossidi di 3,60 mEO/KG.
L'azienda consegna a domicilio e i suoi prezzi sono davvero competitivi.
http://www.vinoinrete.it/sommelier/degustazioni/2007-05_dominici_olio.htm
blog & vino
Appunti,
viaggi e incontri virtuali: una piccola una
directory degli spazi gestiti dai blogger per un
confronto on-line su vino e dintorni
http://www.vinoinrete.it/sommelier/_blogsvino.htm
Ci
scusiamo con i blogger che al momento non sono
menzionati nella directory.
In qualsiasi istante potete contattare la nostra redazione per inserire o
aggiornare i vostri dati
wine watching
Non perderti nella giungla della rete... E’
on-line la nuova web-directory sul vino!
Corri a visitarla, è ancora più ricca e aggiornata!
http://www.vinoinrete.it/sommelier/_wine%20watching.htm
New
entry:
Vino Biologico
Il
primo sito sul vino biologico, dal vigneto al bicchiere. Notizie, cantine,
degustazioni di vini biologici, pubblicazioni
Cronache
di gusto
Il primo giornale siciliano on-line di enogastronomia, direttore Fabrizio Carrera,
giornalista e appassionato di cibo e vino. Notizie, inchieste, reportage,
rubriche e commenti
i comunicati stampa
spazio per gli addetti ai lavori
testi dei c.s. disponibili alla pagina http://www.vinoinrete.com/comunicati/news.asp
Festival autoctoni di Puglia
Quelli che... il
Freisa
Collina Del Sole -
Speciale Enoturismo 2007
contatti
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collaborazioni
http://www.vinoinrete.it/sommelier/_offerta.htm
Spazio a disposizione per i comunicati
Proposte per le Aziende
Inserzioni pubblicitarie
Invio campioni per degustazione e recensione
L'opportunità de "il Baccanale Romano"
Ai sensi del Dlgs
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