SCHEDA AMPELOGRAFICA
CARICAGIOLA
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
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Sinonimi: Carjcagiola, Caricagliola, Carcagiola, Bonifacengo, Bonifazina.

Cenni Storici: Probabilmente vitigno autoctono della Sardegna, in particolare della Gallura.

Caratteri Ampelografici: foglia gande, pentagonale, pentalobata - grappolo medio, conico o cilindrico, semi serrato, a volte con ali - acino medio, sferico, con buccia ricca di pruina, spessa, consistente, di colore nero-viola.

Maturazione: medio-tardiva

Vigoria: elevata

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal colore rosso violaceo ricco di tannini, poco fine. Utilizzato esclusivamente in uvaggi.


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