Sinonimi: Cabernet, Cabernet grande, Cabernet Cosmo, Uva Francesca.

Cenni Storici: vitigno raro diffuso nel Medoc all'inizio del '700. Introdotto in Italia come Cabernet Franc con il quale viene spesso confuso.
Oggi diffuso in Trentino, Veneto e Friuli.

Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale - grappolo medio, cilindro-conico, con ali e spargolo - acino piccolo, sferico, con buccia spessa e consistente, ricca di pruina, di colore nero.

Maturazione: medio-precoce

Vigoria: elevata

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino robusto, alcolico da uno spiccato sapore erbaceo.