SCHEDA AMPELOGRAFICA
MALVASIA DI CASORZO
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Moscatellina.

Cenni Storici: rientra nel grande gruppo delle Malvasie al quale appartengono diversi vitigni dalle caratteristiche differenti. Il nome che li accomuna deriva dal fatto che nel Medioevo, venivano utilizzati per produrre vini dai caratteri organolettici simili, come un'importante aromaticità, elevati residuo zuccherino e alcolicità.
Si pensa che la sua introduzione in Italia sia da attribuire ai veneziani che la importarono nel XIII secolo dalla Grecia.
Vine coltivato esclusivamente in Piemonte, nella zona dell'Astigiano e del Monferrato.

Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale, eptalobata - grappolo medio, cilindrico, con una o due ali pronunciate, compatto - acino medio-grande, ellissoidale con buccia ricca di pruina di colore nero-blu.

Maturazione: tardiva

Vigoria: media-elevata

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino amabile e frizzante, lievemente aromatico.
Concorre alla DOC Malvasia di Casorzo d'Asti.


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Last updated 16.10.2002