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SCHEDA AMPELOGRAFICA
CORTESE
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Cortese bianco.

Cenni Storici: vitigno probabilmente originario del Piemonte, della zona di Alessandria. Largamente diffuso nel Tortonese, Monferrato, Novi Ligure.

Caratteri Ampelografici: foglia media, pentagonale, pentalobata - grappolo medio-grande, conico-piramidale, alato e spargolo - acino medio-grande, ellissoidale, buccia abbastanza pruinosa, sottile, di colore giallo dorato intenso.
E' particolarmente sensibile alla botrite.

Maturazione: medio-precoce

Vigoria: elevata

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino giallo paglierino dai riflessi verdolini, poco alcolico, fresco. Viene utilizzato anche come base per la spumantizzazione.
Rientra nella DOCG Gavi e nelle DOC Colli Tortonesi, Cortese dell'Alto Monferrato, Garda Cortese, Monferrato, Oltrepò Pavese, Piemonte Cortese.


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