Le degustazioni de il Baccanale Romano www.baccanaleromano.com settembre 2006

Masserie Flocco Contrada Difensola 86045 Portocannone CB http://www.masserieflocco.com

	Falanghina 2005 IGT Terre degli Osci 12%vol Giallo paglierino con nuances verdoline, spicca una nota erbacea (salvia) che lentamente si apre ad altre sensazioni più floreali. In bocca è abbastanza fresco, equilibrato, leggermente sapido, di medio corpo. Con brodetto alla vastese, tagliolini alla scorza di .limone, soutè di cozze nostrane, linguine in bianco con le telline.
	Terre Scure – Trebbiano IGT Terre degli Osci 12%vol Trebbiano paglierino, cristallino. Naso discreto con sentori floreali freschi, seguiti da aromi erbacei. In bossa prevale un po’ la nota alcolica, accompagnata da una certa mineralità. Ideale per una frittura vegetale pastellata, o anche come aperitivo.
	Podere di Sot 2005 Doc Molise Rosso 13%vol Montepulciano 100%, rubino carico con un accenno di unghia porpora, una bella consistenza.In evidenza frutti di bosco, in particolare mirtillo nero, e poi note amarascate e sentori di carruba. Al palato è abbastanza morbido ma può ancora evolvere. Sapido, una bella chiusura, durevole, con ritorno di radici di liquirizia leggermente amarognolo. Con sughi di carne, pampanella, bollito di maiale e riso
	Podere del Canneto 2005 IGT Terre degli Osci 12%vol In prevalenza Chardonnay, paglierino con riflessi verdolini, limpidissimo. Sentori di fiori di campo, note agrumate con sfumature erbacee nel finale. In bocca spicca la sapidità, ben bilanciata da una piacevole morbidezza. Con insalata di mare oppure carpaccio di tonno.
	Podere dei Castelli 2005 IGT Terre degli Osci Un merlot rubino molto carico con unghia tendente al granato, consistente e luminoso. Al naso prevale il peperone verde, accompagnato da prugna non tanto matura e una speziatura accennata di pepe nero. Bocca secca e abbastanza morbida, un tannino giovane, deciso ma supportato da sapidità. Finale lievemente ammandorlato. Con capra alla molisana
	I KUQ 2004 Doc Molise Tintilia 12%vol Rosso rubino intesno, limpido e luminoso. Un naso con note floreali di violetta seguite da un fruttato leggermente maturo. Un accenno di tabacco dolce e cannella. Alla gustativa una bella morbidezza, equilibrata da evidenti note sapide. Finale lungo con delicato ritorno di marasca. Con carne di maiale

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