18/4/2008
E’ un vino di territorio. Rosso rubino profondo (inchiostro) con riflessi porpora, consistente.
Al naso sentori vinosi e di piccoli frutti rossi, note di mirtillo e sottobosco.
In bocca è fresco, vivace, note giovani con tipici richiami di mosto, piacevolmente asprigno e brioso. Chiude con una bella corrispondenza gusto olfattiva.
Nel Baccanale Romano del 18.04.2008 è stato proposto in abbinamento con arista di maiale con mele e salvia.
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