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NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio
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dicembre 2009
VIGNA DEL CARDINALE 2005
OLTREPO' PAVESE PINOT NERO DOC
ISIMBARDA
13%vol.
Rosso rubino scarico, cristallino, con lacrime di grandi consistenza che segnalano una forte struttura.
La fase olfattiva disegna un quadro dolce dato da intense note eteree e balsamiche, ben integrate da riconoscimenti fruttati di ribes e mora, speziati di vaniglia e tabacco, di bacche di rosa canina e di ginepro.
La bocca si esprime ancora con una netta prevalenza fresca e un gran nitore tannico al centro della lingua, nel quale è evidente anche un buon contributo sapido.
Persistenza prolungata e appagante.
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