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NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio
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| DATA |
PROVENIENZA |
DENOMINAZIONE |
VINO |
ANNO |
% VOL. |
VITIGNI |
CANTINA |
DEGUSTATORE |
| marzo |
Liguria |
Doc Rossese di Dolceacqua |
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Beragna |
2009 |
12,5% |
Rossese |
Ka Mancinè |
A.Petracci |
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25 marzo 2010
Rosso rubino scarico per un vino imbottigliato da appena 10 giorni, che abbiamo degustato con l’intento di cimentarci nell’esplorazione “tecnica” di un vino che ha in essere delle potenzialità che dovrà ancora esprimere nella futura maturità.
Olfattiva lieve in cui prevalgono i toni vinosi ed eterei, rispetto ai riconoscimenti floreali e fruttati appena accennati.
In bocca prevale la sapidità che emerge al centro della lingua, gentile l’impatto polifenolico e con una chiusura legata alla forte freschezza, che risulta essere l’elemento prevalente di tutte le fasi di degustazione.
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| ® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma, Via Ambrogio Sansedoni, 23 |
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