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NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio
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| DATA |
PROVENIENZA |
DENOMINAZIONE |
VINO |
ANNO |
% VOL. |
VITIGNI |
CANTINA |
DEGUSTATORE |
| giugno |
Toscana |
Vino Spumante di Qualità Brut |
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Nature Spumante Metodo Classico |
Sboc.2009 |
12,5% |
Chardonnay |
Marchese Antinori |
T.Marotta |
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16 giugno 2010
In primo piano lo chardonnay di questo "metodo classico" tutto made in Italy della storica famiglia Antinori. Metodo champenoise che in San Casciano si praticava per vezzo del nonno Piero già dal 1905.
Brillante giallo paglierino con verdi riflessi e un perlage fine e persistente.
Sentori varietali di frutti a polpa bianca, sempre candido floreale su qualche nota minerale a veicolare le tipiche, anche se elementari, note di lieviti sui quali sosta per 18 mesi. Nessuna complessità particolare per questo "nature", con bassissimo dosaggio zuccherino, ma dal bel piglio acido e fresco a ben bilanciare la buona struttura alcoolica.
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| ® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma, Via Ambrogio Sansedoni, 23 |
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