|
|
Le degustazioni de
|
Azienda Agricola Arcipelago Muratori Via Valli, 11 - 25030
Adro BS http://www.arcipelagomuratori.it |
Settembre 2010
A cura di Angelo Petracci e Tito Marotta
Con la collaborazione di Francesco Cardelli, Lorenzo Romano, Massimo Sala
e Rocco D’Andrea
|
|
Riserva
Francesco Iacono 2002 Franciacorta
Docg “Dosaggio zero” Tenuta
Villa Crespia - Azienda Agricola Arcipelago Muratori 100% Chardonnay Quando ci si approccia a
degustare un prodotto ancora fresco di premio (e che premio! Premio internazionale del Vino 2010 , Ais-Bibenda,
ex Oscar del vino, nella categoria “Miglior vino emergente”), la curiosità è
mista ad una contrastante tendenza ipercritica, soprattutto verso un prodotto
nato veramente da poco tempo. Quando poi si legge in
retroetichetta “dosaggio zero” da
uve chardonnay dopo un affinamento di oltre 90 mesi, la curiosità e il puro
piacere della sperimentazione prendono il sopravvento. Colpisce subito il colore:
giallo paglierino brillante con riflessi oro antico in un perenne e fine
turbinio di bollicine, quasi infinito. Il naso è avvolgente, ricco,
poliedrico, affascinante per le sensazioni di caprifoglio, zagara, tiglio e
agrumi canditi, veicolati da note di tostature un po’ spinte, ma ben
integrate per arrivare ad un finale di frutta matura con l’albicocca e la
susina. Indubbiamente il vino base ha
fatto, se non in toto, una lunga sosta in legno, molto ben diretta. Uno chardonnay potente che
mantiene sempre il piglio elegante e raffinato che lo caratterizza. In bocca è buono, fine ed
elegante con una buona persistenza aromatica che finisce con una virata che
va oltre, un po’ più in là della mandorla tostata e anche dell’amaretto,
forse una buccia di arancia amara, che caratterizza il prodotto rendendolo
fantastico in accoppiamento ad una splendida aragosta, per esempio… Una bella storia quella di
questa riserva creata e voluta
dall’enologo a cui è dedicata. (Tito Marotta) |
|
|
Cesonato
“saten” Franciacorta
Docg Tenuta
VILLA CRESPIA 100% Chardonnay
13% vol. Stessa firma del pluripremiato e precedentemente
degustato “Riserva Francesco Iacono”. Colpisce subito il colore giallo paglierino intenso con
riflessi dorati e il perlage persistente e fine. Netto ed elegante nei riconoscimenti tipici dello
chardonnay che lo caratterizza, tutti giocati su un fruttato fresco e maturo,
note vanigliate e tostate fino alla frutta secca e miele d’acacia. Una parte del vino base fermentato in legno, trenta mesi
d’affinamento su lieviti selezionati, rendono questo Franciacorta
morbido e dalle bollicine contenute ed espressive, tipiche della
categoria “saten” a cui appartiene (con una pressione non superiore alle 4,5
atm). Una netta mineralità ne
garantisce una buona persistenza gusto-olfattiva. (Tito Marotta) |
|
|
Pelike
2009 Fiano
Sannio Doc Tenuta
Oppida Aminea - Azienda Agricola Muratori Fiano 100% Brillante e consistente, ha richiami olfattivi
floreali, di frutta esotica matura e più lievi note minerali e di miele. Gustativa di grande impatto, per una struttura
dominata da toni caldi e una persistenza di discreta lunghezza. ( |
|
|
Rumpotino
2004 Val di
Cornia Suvereto - Sangiovese Doc Azienda
Agricola Muratori Sangiovese 90%, Ciliegiolo 10% Colore intensamente rubino, ha un’identità
olfattiva molto intensa, con lievi toni balsamici e di spezie dolci tenuti
insieme da una cornice di sensazioni di frutta rossa molto matura. Fresco, con tannini evidenti ma di estrema
dolcezza. Il timbro alcolico determina un buon equilibrio
della struttura e una piacevole persistenza. ( |
|
|
Giardini Arimei Vino da uve stramature Tenuta Giardini Arimei Isola
d’Ischia Azienda Agricola Fratelli
Muratori 40%
Biancolella, 30% Forastera, 10% Uva Rilla, 10% San Lunario, 10% Coglionara 16%
vol. Vino ottenuto da uve surmature, frutto della raccolta di
tre stagioni, alla vista offre un giallo ambrato con bella luminosità. Al naso note floreali ed agrumate in apertura, poi sviluppa un’ampiezza di erbe aromatiche
e cera d’api, fichi, composta di
pesche e albicocche secche. In bocca ha una dolcezza racchiusa e curiosa, inconsueta
per un passito isolano, su
elegantissime note minerali , morbido e di buona struttura. Chiude con note di macchia mediterranea, mentolate, poi ritorna il bouquet di agrumi e minerali
avvertito all’olfatto. E’ un vino da meditazione, ma comunque versatile. In degustazione lo abbiamo provato fresco, accompagnato da
assaggi vari di ricotte speziate dolci e/o piccanti. (Ciccio Cardelli) |
http://www.vinoinrete.it/sommelier/_appunti%20degustazione2010.htm