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NdR: «Assaggi da Oscar» vuol dire "A casa di Oscar", il nome del Mastro Assaggiatore alias Oscar Sperindio
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| DATA |
PROVENIENZA |
DENOMINAZIONE |
VINO |
ANNO |
% VOL. |
VITIGNI |
CANTINA |
DEGUSTATORE |
| settembre |
Lazio |
Lazio Sangiovese Igt |
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Paterno |
2007 |
13,5% |
Sangiovese |
Trappolini |
A.Petracci |
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30 settembre 2010
Negli anni scorsi visitando l'Orvietano avevamo voluto visitare questa azienda, che si era imposta all'attenzione degli appassionati per avere iniziato a mietere una serie di riconoscimenti: Il Paterno è il suo vino di punta e conferma come il Sangiovese sia capace di suscitare grandi emozioni gustative quando proviene da zone vocate di collina: il rosso rubino è di ottima intensità e le fitte lacrime indicano una struttura di forte tenore.
Eccellente il naso per finezza di riconoscimenti, che dimostra la capacità di Paolo Trappolini, enologo anche di altre aziende toscane, i cui vini hanno la stessa grazia olfattiva: viola, mora, mirtillo sono ben presenti e per nulla sovrastati dalla altrettanta evidenza della vaniglia data dal passaggio nel legno.
Bocca altrettanto elegante con le componenti fruttate che di dispiegano dapprima con intensità e quindi con una lunga persistenza. Da segnalare anche il fitto drappeggio dato dal tannino in un millesimo comunque inferiore ad altri in cui il vino ci aveva lasciato un ricordo sfavillante.
Matura per 2 anni in botti di varie dimensioni.
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| ® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma, Via Ambrogio Sansedoni, 23 |
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