Il Gewurztraminer DOC dell’ Alto Adige
e’ il vino bianco autoctono piu’ tipico del sud
tirolo; ha un colore giallo dorato, dai riflessi variegati e
possiede una inconfondibile fragranza di sapori che vanno dalla
rosa gialla alla noce moscata, dall’ ananas ai chiodi
di garofano.
Al gusto presenta una decisa persistenza conferita dalla tipica
aromaticita’ di questo vino, unita ad una piacevole intensita’.
Ottimo come aperitivo, si abbina specialmente con il pesce e
con l’ aragosta.
Il suo territorio, Appiano, e’ il cuori
viticolo di una delle zone piu’ belle in assoluto dell’
Alto Adige, quella che comprende il lago di Caldaro e la conca
di Bolzano; Appiano e’ una delle tappe principali della
strada del vino, percorso che per la composizione dei terreni,
il microclima e per l’esperienza vitivinicola della
“gente del posto”, propone vigneti ed uve uniche,
che ci regalano vini davvero indimenticabili.
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ANALISI SENSORIALE
Metodo AIS
cristallino
g. dorato con riflessi paglierino
consistente
intenso
persistente
fine
aromatico, frutta esotica matura, ananas, cannella, vaniglia
secco fresco
caldo -
morbido sapido
di corpo
equilibrato
intenso
persistente
fine
abb. Armonico - armonico
pronto
abbinamenti : pesce al forno alla ligure (con patate e pinoli),
crostacei.
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