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DATA PROVENIENZA DENOMINAZIONE VINO ANNO ALCOOL VITIGNI CANTINA DEGUSTATORE
marzo 2003 Alto Adige
Sudtiroler
DOC Rosso
Alto Adige
Blauburgunder
Riserva
1998 13,5% Pinot Nero J.Hoffstatter C.Miele C.Forino
Il profumo si rivela dopo una buona ossigenazione: si apre con note fruttate seguite da profumi di vegetale, sottobosco e terra bagnata. Il pepe rosa prevale tra le note speziate.

In bocca il vino è morbido ed i tannini, particolarmente eleganti, contribuiscono a renderlo avvolgente. Il ruolo dell’alcol è comunque evidente.
ESAME VISIVO
COLORE LIMPIDEZZA FLUIDITA' EFFERVESCENZA
Rosso rubino con riflessi granati Limpido abbastanza consistente
ESAME OLFATTIVO
INTENSITA' PERSISTENZA QUALITA' DESCRIZIONE
abbastanza intenso abbastanza persistente fine fruttato: amarene sotto spirito, speziato, etereo
ESAME GUSTATIVO
MORBIDEZZA CORPO DEL VINO DUREZZA
ZUCCHERI di corpo ACIDI
secco
abbastanza fresco
ALCOLI TANNINI
caldo
abbastanza tannico
POLIALCOLI SALI MINERALI
morbido
abbastanza sapido
EQUILIBRIO INTENSITA' PERSISTENZA QUALITA'
abbastanza equilibrato abbastanza intenso abbastanza persistente fine
CONSIDERAZIONI FINALI
ARMONIA STATO EVOLUTIVO
armonico pronto

WEBMASTER L.Romano       
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16/12/2002 16.37