E' un vino cristallino, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Ha un profumo intenso, aromatico, fruttato e floreale con sentori di salvia, pesca bianca, muschio, fiori d'arancio e di tiglio. In bocca è elegante, intenso e persistente. Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dall'acidità piacevole e dagli aromi fruttati tipici del vitigno.

      Come descritto dall'azienda (©www.paolosaracco.com), la zona di produzione è il comune di Castiglione Tinella in provincia di Cuneo. Il terreno in questa zona è limoso - tufaceo con vene di sabbia. La varietà di uva utilizzata è il Moscato bianco Canelli. La vinificazione è in bianco: pressatura soffice, decantazione e stoccaggio del mosto a temperatura controllata. Fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino a raggiungere il giusto equilibrio tra alcool/acidità/zuccheri. Microfiltrazione ed imbottigliamento a freddo.