Giallo paglierino con bel tono luminoso.
Al naso è elegante, fruttato con netti sentori di melone bianco e pera.
Buono l'impatto gustativo, vino di buona personalità e pulizia.
Vino da agricoltura biologica, fermenta in legno per tre mesi. Per scelta viene si utilizza legno usato di 2°, 3° passaggio (che dà poco) preferito all'acciaio anche per la microossigenazione.
Con antipasti, pasta e ceci, pasta e fagioli, zuppe (noi l'abbiamo provato sulla zuppa di orzo e piselli), spaghetti alle vongole, scialatielli alla marinara.