Il colore è giallo paglierino carico con riflessi dorati, consistente.
Al naso è intenso, aromatico con profumi di frutta matura, frutta esotica, pesca, arricchiti da sentori di rosa, acacia e di erbe aromatiche in cui si riconoscono timo e menta.
In bocca è secco, morbido, decisamente caldo, ben bilanciato grazie ad un'ottima freschezza e apprezzabile sapidità. La persistenza è lunga con buona rispondenza gusto-olfattiva.
Le uve provengono da un vigneto di circa 4 ha in zona "Söll" , vicino a Termeno, con densità di 5000-7000 ceppi/ha. Le viti, allevate con i sistemi guyot e pergola trentina, crescono su un terreno di argilla calcarea e ghiaia. La fermentazione è svolta in acciaio.
Da provare con preparazioni a base di funghi trifolati, caprini alle erbe aromatiche (nel Lazio sono ottimi quelli di Fondi), piatti speziati della cucina orientale. Nell'insolito connubio tra Gewurztraminer e mozzarella di bufala proposto nell'incontro del Baccanale Romano del 17 Giugno 2004, è stato apprezzato in abbinamento ad una saporitissima ricotta di bufala di Salerno.