Il colore è rosso rubino con riflessi tendenti al granato, trasparente.
Al naso presenta sentori dapprima sentori di pellame che poi si aprono e lasciano uscire profumi fruttati e floreali con riconoscimenti di visciole sotto spirito, piccoli frutti di bosco, violetta; chiude con sentori di cuoio e pelliccia.
In bocca denota buona freschezza, tannini gentili e persistenti ritorno dei sentori fruttati.
Affina in barriques per almeno un anno. Successivamente affina in bottiglia per 12 mesi.
Abbinamenti con primi importanti e preparazioni elaborate a base di carne, ma anche con formaggi saporiti non troppo stagionati.
|
|