focus gli speciali della redazione Il Valpolicella "Ripasso" Un vino piuttosto controverso, apprezzato da alcuni e criticato da altri, ora emerge come prodotto di tutto rispetto e tutto sommato non troppo costoso. Dopo l'accordo siglato il 20/1/2006 si aprono interessanti prospettive per questa sorta di "Baby Amarone"... Il Macchiatello: storie di uomini e vitigni del Gargano Nello Biscotti, docente e botanico, ci racconta un esperimento per ricostruire gli antichi vini del Gargano. I vitigni autoctoni, risorse locali da recuperare. Il Novello 2005 Alla mezzanotte tra il 5 e il 6 novembre arriva il dèblocage: ma sanno proprio tutti cos'è il vino «novello»? Appuntamento alla Fiera di Vicenza il 5 novembre 2005, per la 18ª edizione del Salone Nazionale del Vino Novello. E anche quest'anno "Novello in Cantina", la nuova iniziativa del Movimento Turismo del Vino. Vini nel Mondo 2005 Stanchi, ma in fin dei conti soddisfatti. Questo era il nostro stato d'animo al termine di un vero tour de force per le vie di Spoleto in occasione della manifestazione "Vini nel Mondo". Cantine Aperte 2005 Tutta Italia in assaggio, da Aosta a Marsala, dal Collio al Salento. Sono quasi un migliaio le cantine che domenica 29 maggio 2005, dalle 10 alle 18, accoglieranno gli enoturisti tra vigneti e barriques in occasione di Cantine Aperte, la manifestazione creata e organizzata da ben 13 anni dal Movimento Turismo del Vino. Vinitaly 2005 & SOL 2005 La 39ª edizione di Vinitaly è ormai alle porte. Circa 4000 espositori al Salone internazionale dei vini e dei distillati, l'appuntamento per conoscere, degustare, ed apprezzare i vini e distillati d'eccellenza provenienti da tutto il mondo. Ma anche SOL 2005, il Salone internazionale dell'olio d'oliva vergine ed extravergine, che presenta oltre 400 produttori provenienti da 10 nazioni. Anche quest'anno ci troviamo alle prese con prenotazioni, viaggio, alloggio, parcheggio... Quando, dove, come arrivare, quanto costa entrare in fiera, qualche consiglio... «Sideways» Il vino al cinema diventa una metafora della vita. Abbiamo visto "Sideways", un film che gli addetti ai lavori definiscono quasi eno-esistenziale... Il Sigaro Toscano Il sigaro Toscano nacque per caso in Toscana nei primi anni dell'ottocento per via di un violento acquazzone che inzuppò alcune botti piene di foglie di tabacco Kentucky. Fino ad allora il Kentucky veniva utilizzato solo come trinciato e da fiuto. I proprietari non accettarono l'idea di perdere quella partita di tabacco e... Montalcino: incontro con la Fattoria Scopone C'è una realtà da raccontare, nelle colline senesi di Montalcino: la Fattoria Scopone, proprietà di una famiglia di radice fiorentina che agli inizi degli anni '90, da Modena, decide di ritornare in Toscana per dedicarsi alla viticoltura ed al vino. Il Novello 2004 Alla mezzanotte tra il 5 e il 6 novembre arriva il dèblocage: ma sanno proprio tutti cos'è il vino «novello»? Appuntamento alla Fiera di Vicenza il 4-5 novembre 2004 per la 17ª edizione del Salone Nazionale del Vino Novello, e, novità da quest'anno, Cantine Aperte al Novello, una nuova iniziativa del Movimento Turismo del Vino. «Duemilavini» edizione 2005, la guida dei Sommelier dell'AIS A giorni, esattamente il 21 ottobre, la presentazione al Cavalieri Hilton di Roma della Guida Duemilavini 2005. 1600 pagine per la recensione di 1384 aziende. Oltre 15000 i vini degustati, 800 dei quali esaminati una seconda volta, in maniera rigorosamente anonima, dal gruppo di degustatori che si è impegnato nelle selezioni finali. 320 quelli che hanno superato la prova ottenendo i Cinque Grappoli, il massimo riconoscimento per Duemilavini. Benvenuta Vendemmia 2004 Il Movimento Turismo del Vino ha dedicato una domenica del mese di settembre, tradizionalmente legato alla vendemmia, a celebrarne la festa con Benvenuta Vendemmia in momento strategico e fortemente significativo della stagione vinicola. Calici di Stelle 2004 Anche quest'anno, in occasione della notte di S.Lorenzo, è il momento di "Calici di Stelle", il percorso enogastronomico ideato dal Movimento Turismo del Vino in collaborazione con l'Associazione Nazionale Città del Vino. Alcune aziende apriranno lel loro cantine in onore di questa iniziativa estiva che fa il tris con Cantine Aperte e Benvenuta Vendemmia. Il vino, emozioni e sensorialità La serata, organizzata da Associazione PMI, Provincia di Roma e Rotary Club Castelli Romani, è stata dedicata all'approfondimento della conoscenza del vino, e alla rivalutazione dei principali vitigni laziali. Pallagrello & Casavecchia C'è un rinnovato interesse verso le numerose varietà autoctone che stanno risalendo la china: prima ci siamo in qualche modo dovuti emancipare attraverso i vitigni internazionali e ora finalmente possiamo, da pochissimi anni, dedicarci alla riscoperta dei numerosissimi vitigni “nostrani”, rimasti nell'ombra fino a ieri. Viaggio nell'agro casertano, antica "terra di lavoro"... Vinitaly 2004 & SOL 2004 La 38ª edizione di Vinitaly è ormai alle porte. Circa 4000 espositori al Salone internazionale dei vini e dei distillati, l'appuntamento per conoscere, degustare, ed apprezzare i vini e distillati d'eccellenza provenienti da tutto il mondo. Ma anche SOL 2004, il Salone internazionale dell'olio d'oliva vergine ed extravergine, che presenta oltre 400 produttori provenienti da 10 nazioni. Anche quest'anno ci troviamo alle prese con prenotazioni, viaggio, alloggio, parcheggio... Quando, dove, come arrivare, quanto costa entrare, qualche consiglio... Enografia Internazionale: le regioni vitivinicole della Francia La scoperta completa delle potenzialità dell’Italia non è ancora avvenuta, e nell’opinione pubblica internazionale la Francia resta ancora il leader indiscusso... «Duemilavini» edizione 2004, la guida dei Sommelier per i Sommelier La Guida Duemilavini supera il traguardo della quinta edizione, quella per il 2004, recensendo 1257 Aziende nelle 1504 pagine. Più di 13.000 vini degustati, circa 800 i vini assaggiati per le finali, ultimo banco di prova prima dell'attribuzione dei Cinque Grappoli, l'ambito massimo riconoscimento che premia i vini dell'eccellenza. Il vino Novello Il 5 novembre 2003 si apre il Salone Nazionale del Vino Novello, l'appuntamento per appassionati ed operatori del settore è organizzato ogni anno dalla Fiera di Vicenza in collaborazione con Civiltà del Bere, e la partecipazione delle circa 180 aziende associate all'Istituto Nazionale del Vino Novello. Ma cos'è il «novello»? Presentati i «Tre Bicchieri 2004», la Guida dei Vini del Gambero Rosso e di Slow Food 17ª edizione per la Guida dei Vini del Gambero Rosso e di Slow Food presentata il 25-26 ottobre 2003, che ha valutato 14.206 vini per 1.936 cantine. La Toscana si aggiudica ben 62 «Tre bicchieri» e si conferma la regina dei vini tra le regioni premiate, segue il Piemonte che ottiene 60 «Tre bicchieri», il massimo punteggio assegnato dalla guida. Il Tastevin Cos'è quella sorta di tazza che i Sommelier portano appesa al collo? Il Tastevin o Tate-vin rappresenta oggi un oggetto simbolo del Sommelier, ormai rimpiazzato dai bicchieri da degustazione. Era già adottato in Francia nel XVII secolo presso le famiglie borghesi e si diffuse rapidamente a cavallo tra il XIX ed il XX secolo. Calici di Stelle 2003 In occasione della notte di S.Lorenzo è di nuovo il momento di "Calici di Stelle", il percorso enogastronomico ideato dal Movimento Turismo del Vino in collaborazione con l'Associazione Nazionale Città del Vino. Extravergine e sorprese Ai consumatori smaliziati si apre un baratro profondissimo, non vuoto ma pieno di brutte sorprese. Il mondo dell'olio extravergine d'oliva nasconde nelle sue pieghe dei "segreti" che sarebbe bene cominciare a svelare. Il Manifesto in progress di Luigi Veronelli e la denuncia di Milena Gabanelli a Report. Dopo Vinitaly 2003 Anche quest'anno i battenti del Vinitaly si sono chiusi con un saldo positivo. La grande manifestazione vitivinicola, nonostante le aspettative poco rosee, ha riscontrato la piena adesione degli "addetti ai lavori" per i quali il Vinitaly rappresenta una tappa annuale da non perdere. Arriva Vinitaly 2003 La principale kermesse enologica in Italia. Come ogni anno ci troviamo alle prese con prenotazioni, viaggio, alloggio, parcheggio... Quando, dove, come arrivare, quanto costa entrare, qualche consiglio... Incontro in azienda: Strade Vigne del Sole E' ormai da diverso tempo che la zona dei Castelli Romani, e comunque tutto il Lazio, sta assistendo ad un grande lavoro enologico che decisamente verte sulla qualità del prodotto. Le aziende che producevano grandi quantità di vino, comunque assorbite dal più grande bacino consumistico, quale è Roma, devono necessariamente fare i conti con un mercato sempre più esigente e attento. Il Torcolato "....vino prezioso...vinsanto prelibato...dolcissimo Pasquale". Con queste parole il poeta Aureliano Acanti, nel 1754 nel "Roccolo Ditirambo" guida ai vini vicentini, parlava del vino dolce di Breganze. Il Torcolato, vino bevuto dall'antichità sia dalle famiglie ricche che da quelle più umili... Il sughero e i tappi Recenti studi fanno supporre la conoscenza dei tappi di sughero già all'epoca Romana, ma fino alla fine del '500 il loro utilizzo era riservato esclusivamente alla tappatura dei cocci usati per la conservazione del vino. Solo verso la fine del 1600, in Francia, i tappi di sughero furono utilizzati per la chiusura delle prime bottiglie di vetro destinate allo Champagne. Guerrieri Gonzaga ed il suo «S.Leonardo» C'era il Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga a rappresentare l'azienda alla verticale del S.Leonardo organizzata dalla delegazione AIS di Civitavecchia il primo febbraio scorso. Sei annate piacevolmente relazionate da Massimo Billetto, figura oramai ben nota nell'ambito enogastronomico. Le botti e l'invecchiamento del vino Storicamente nate per la conservazione e il trasporto, le botti sembrano risalire al 5° sec a.C., all'epoca degli Etruschi, ma è la Gallia Cisalpina che ne diffuse l'utilizzo. La loro forma particolare permette di poterle muoverle agevolmente facendole roteare su loro stesse, e una volta riempite, in posizione orizzontale, sono in grado di accentrare eventuali sedimenti in un unico posto. Il Granato di Elisabetta Foradori "Forse sarà la sua grazia e la sua bellezza, ma questo vino m'ha veramente emozionato, c'ho sentito anche il gelato al cioccolato!". In queste parole dette alla fine della degustazione del Teroldego Granato da un canuto signore, sempre presente agli assaggi più importanti, si può racchiudere l'emozione... La Manifattura dei Tabacchi di Lucca: omaggio al «Toscano» Quando la signora Coppini mi ha telefonato sul cellulare mi sono chiesto: «Chi sarà? Inizia con 0583...» Pensavo che avessero sbagliato, invece dall'altra parte c'era una voce gentile con accento toscano. E... sorpresa! Si erano liberati dei posti per la visita alla Manifattura dei Tabacchi di Lucca per il 29 novembre e non vi dico che emozione, oramai mi ero quasi rassegnato... Enografia - Abruzzo L'Abruzzo è schiacciato tra l'Adriatico e le montagne appenniniche, e rappresenta una grossa realtà produttiva (Chieti è tra le prime 3 provincie, ci sono più di 40 Cantine sociali). Dall'inizio del 2003 la regione Abruzzese può finalmente vantare una DOCG: a fregiarsi della prestigiosa denominazione è stata la MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - COLLINE TERAMANE, un rosso di minimo 12,5% ottenuto con prevalenza di vitigno MONTEPULCIANO ... Andar per Langhe Andar per Langhe... non bisogna essere appassionati di vino ma amanti della vita per assaporare quanto offrono queste terre. Terre bianche, dove le radici delle viti devono scavare parecchio prima di trovare l'ambiente ideale che permette loro di svilupparsi e dare origine a quel così difficile vitigno qual è il nebbiolo, tanto difficile quanto però coriaceo nella buccia... ® Associazione VINOINRETE - 00126 Roma - Via Ambrogio Sansedoni,23 IE5+   ©2002-  www.vinoinrete.it ·  Glossario ·  Vitigni ·  Contatti ·  Mappa